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三亚—吃货的美食之旅(5)

来源:新浪博客2013年1月16日【评论0条】字号:T|T

  继续贝螺类

  左上角为带子 4元/个 最便宜的时候1元/个

  左中 鲍鱼 鲍鱼一般7元/个 越大越贵

  右上角为象鼻蚌 5元/个 小的肉较嫩

  大图左边 扇贝 2元/个 (最便宜的时候10元12个)

  贝类的价钱比较便宜, 但要注意加工费比较贵, 论个算 蒜蓉的每个3元。

  便宜的时候10元能买12、13个扇贝,加工费却要40块左右,很多网友说加工费比海鲜贵,就是这个道理。

  生蚝~不管是加工店里蒜蓉的 还是烧烤摊上烤的,都是美味!

  芒果螺, 肉质极嫩,味道鲜美,特地单独开一篇出来介绍

  壳较重,最好多买些,不然量少不够吃.。。

  一般都是爆炒, 推荐芒果螺烧汤喝,味道超级鲜美 放上豆腐,金针菇等,什么味精 鸡精都是浮云啊 加工费5元/斤 汤内其他材料自己买哦~

  还有海瓜子也适合做汤, 一般放冬瓜一起烧,即得美味海瓜子冬瓜汤~是当地人比较钟爱的一道。

  螺类还有鸡腿螺,沙包螺(要买用水养过的,不然会有沙),价钱都再15~20左右。

  螺类壳比较重, 肉比较少,买点尝尝鲜还是不错的。

  接下来介绍鱼类,第一市场常见的鱼类有石斑,苏眉,青衣,剥皮鱼,海鳗鱼等等。

  下图依次为清蒸石斑,葱姜炒野生小剥皮鱼,清蒸海鳗,三者都很嫩。

  石斑不要买太大,小的肉质嫩,价钱在40元/斤左右, 大的更贵些。

  野生剥皮鱼超级鲜美,价钱却便宜,只要8元/斤。

  海鳗价钱在20元/斤左右。

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