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三亚—吃货的美食之旅(3)

来源:新浪博客2013年1月16日【评论0条】字号:T|T

  推荐加工店

  去过几家店,综合下来,个人比较推荐第一市场四川小胡子。

  地址新民街126号(新地址哦,原来是147号,现在搬街对面了)

  大家觉得好吃的加工店都可以顶贴告诉我,我会斟酌下网上的评价和人气,慢慢加进来,或者下次去的时候去探探店,呵呵。

  皮皮虾,又名濑尿虾、爬虾,学名虾蛄,椒盐或者白灼都很鲜美,尾巴上有膏肓的很好吃,但高血压者不能多食,胆固醇较高。 市场价格在30~90不等(封海期或高峰期50+),价钱差别在于个头大小。椒盐加工费10元/斤, 白灼5元/斤。

  45元/斤买到的超大皮皮虾,撑满这大盘子,白灼的原汁原味

  椒盐的味道超好,临走还不忘打包回酒店啃,虾好大,连尾巴都这么长

  基围虾,上海的基围虾不能比的, 这边的虾头是苦的, 尾巴肉是松的,三亚的虾肉非常紧实,很有弹劲,肉质甜美。 价钱一般在15至30左右(封海期或高峰期20+), 看大小。椒盐加工费10元/斤或者白灼5元/斤。

  白灼配上自制酸辣酱超级赞!

  大对虾,适合蒜蓉, 把尾巴切开撒上葱花,蒜粒及酱料,打开蒸笼,香味扑鼻!

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