由于我们对海鲜都不是很了解，于是让店员帮忙参谋一下，结果收获颇多。我很爱吃蟹，但是由于胃不太好，店员还建议多多买些鱼，蟹寒凉多吃了不好，真的是很贴心，让我很感动啦。

　　这应该就是大名鼎鼎的多宝鱼了。

膜拜一下大龙虾！

　　由于路程大概只有五十米，没过多久我们买完就回去了。回到店里，马上由师傅加工。我们开始和店长闲聊了起来，原来这家店已经开了有十余年了，其实对于这么大一个批发市场旁边的饮食店来说，这已经很不容易了，因为竞争太激烈了。他开了那么久是肯定有道理的，许叔叔说他每次有事请客，或者是像我们这种外地来旅游的，他都会介绍我们到这家店去。还说这家店有一个小秘密，我很吃惊，店长呵呵地笑起来。在我的追问下，店长告诉我，他们这里资格最老的师傅是四川人，菜做地那叫一级棒！我心里更多了几分期待！

　　菜其实没过多久就上桌了，时间很短，可是我却觉得像等待了一个世纪。大致说一说其中的几道菜吧！

　　炒蛏子是我在上海也很喜欢吃的一道菜，但是到了川菜大厨的手里变得别有一番风味。一般来说我们家都是烧汤或者清炒，大厨加了辣椒，而且特别香，跟家里完全不同，闻到就想流口水。肉质特别鲜美，一咬汁水都喷溅出来，辣味和蛏子的鲜香味融合地丝丝入扣，感觉又不是很辣，反而辣椒的味道衬出了蛏子的鲜美。

这次只点了一道蟹品，和乐蟹，拿去做清蒸的了。加工费10元一只很划算。跟一般的蟹不一样，和乐蟹的肉特别饱满，跟其他的蟹不一样。个人认为和乐蟹还是清蒸的好吃，能体会出和乐蟹自身特有的味道，而不是香料的，细细嚼会感觉特别甜美，有股清香味儿，很特别！