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敢做敢吃敢创新 金沙蛋黄鸡翅

来源：新浪博客2013年2月5日【评论0条】字号：T|T

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原料：

　　1、鸡翅、咸蛋黄，先将鸡翅洗干净后，在鸡翅上划两刀，放上酒、盐腌制15分钟。

　　2、然后在鸡翅上洒些生粉，拌匀粘满

　　3、油热时把鸡翅放入锅中炸制，先后炸两次至外松黄香后捞出。

　　4、将咸鸭蛋取出蛋黄，在锅里蒸熟，用勺子将蒸熟的蛋黄碾压成蛋黄泥，在放了少量油的热锅里快速翻炒。

　　5、等蛋黄炒起泡时，就放入炸松香的鸡翅，翻炒颠锅使鸡翅均匀裹上咸蛋黄即可。


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