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年菜也可以我行我“素” 美味素溜四喜

来源:新浪博客2013年1月18日【评论0条】字号:T|T

  材料:新鲜百合四个,玉米半根,红萝卜一段,青瓜一根,秋葵三株 油 盐适量,蒜瓣一粒

  步骤A:

  青瓜小桶的制作:

  青瓜一根,水果刀一把(最好选选择大小一样,长得匀称的青瓜)

  1、切成一段大约5-6cm的青瓜段,从一端起,两面对称的切到瓜段的中间。

  2、留出中间做桶把的一小段别切掉。

  3、桶把留着,掰去中间的瓜囊。

  4、然后用刀尖围着“桶内”的瓜囊转一圈,别切到“桶”底部,切穿了就不叫桶啦。

  5、挖去“桶”内的瓜囊。

  6、桶状已见雏形。

  7、用一根牙签,折断,插入桶把两边上方,即成。

  8、要多少个就做多少个,超级容易。

  9、装饰的时候,随意摆放两个小桶,里面装少许炒好的食材,旁边撒少许花瓣即可。

  步骤B:

  素溜四喜

  1、备好所有材料,玉米上锅煮熟,红萝卜切和玉米大小的丁,秋葵洗干净切小块,百合洗干净瓣成一片片备用。

  2、准备盘饰的青瓜小桶。

  3、玉米煮熟后捞起剥取玉米粒。

  4、继续烧开水,滴入几滴油,胡萝卜和秋葵焯水断生后捞出,鲜百合洗干净,剥开。

  5、待胡萝卜和秋葵焯水断生捞出后,另起锅,放入少许油,爆香蒜末,倒入胡萝卜、玉米、秋葵,炒均匀。

  6、倒入百合,快速炒均匀。

  7、调入少许盐。

  8、看见百合变透明即可马上关火,装起享用。

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