材料：肋排500g，柚子酱2汤匙，豆豉适量，姜蒜适量，干红辣椒2个

　　做法：

　　1、准备材料：肋排500g，柚子酱2汤匙，豆豉适量，姜蒜适量，干红辣椒2个。

　　2、排骨入冷水加入1汤匙的料酒浸泡半小时，去血水。

　　3、将浸泡好的排骨沥干水分，放入1小匙盐，1汤匙料酒抓匀后依次放入柚子酱，一汤匙的生粉和姜蒜末抓匀腌制2小时。

　　4、在腌制好的排骨里放入适量的食用油拌匀。

　　5、均匀的撒上豆豉碎和干辣椒。

　　6、盖上盖子放入微波炉高火10分钟，出锅撒上小葱末点缀即可。

　　小贴士：

　　1、腌制排骨的盐量根据各家的实际情况来放。

　　2、所有调料都均匀裹上排骨后别忘了一定要加生粉抓匀，排骨的鲜嫩全靠这生粉了。