餐饮业开拓销售新渠道

　　随着春节临近，三亚已经进入旅游旺季高峰期，客房预订、租车出游、餐饮订餐等日益紧张，三亚很多海鲜餐饮店网络销售订单日日上涨，甚至出现了一家餐饮店在30天内已接受千余笔菜品订单，网售又成为了本地餐饮的一大销售渠道。

　　当记者在淘宝网上输入“三亚海鲜”，显示出的有关店铺有146家，相关宝贝1970件，打开店铺网页一看，很多网店生意火爆，网络订单日益上涨，其中一家名为“赶海的螃蟹”的网店最近的成交量是2207笔，而一家名为“军友海鲜”的网店，30天内售出1126笔海鲜菜品订单。

　　“最近旺季到了，生意确实不错，如果不提前预定，顾客可能要等很久。”三亚毕姥爷海鲜店的毕老板告诉记者，他在网上销售海鲜套餐已经有一年时间，网络销售已经成为饭店的一大招牌，去年店里30%的营业额来自网络。

　　而网络市场这块“蛋糕”，也已经被红树林、银泰、仙人掌等高端星级酒店瞄准，三亚银泰度假酒店便是其中一家。银泰度假酒店自开业以来就通过与旅行社合作开展网络销售，并在网上开了餐饮官网，网络订餐可比直接到店消费价格便宜20%，受到了很多游客青睐。

　　“下了订单过来马上就可以吃，为买卖双方都节省了时间。”游客王小姐告诉记者，她来三亚之前一直为选择哪家饭店吃海鲜烦恼，听朋友介绍在淘宝网上订购了一家餐饮店148元的海鲜套餐。网络上各种海鲜菜品丰富，可以随意选择，还可打折优惠。她来三亚前已订好吃饭时间，一到店后菜肴早已热气腾腾上桌，节省了不少时间。

　　业内人士分析，网购市场从不缺乏机遇，关键要有大胆开拓的勇气。三亚餐饮业把自身优势和游客需求有机结合，把餐饮产品放到网上销售，既节省餐饮制作时间，又方便了游客充分了解和选择，这也将成为未来电子商务的一个新增长点。