中年饮食适量补充三大维生素十分必要。
维生素C：白内障大多从中年就可能开始发病，它是由于晶体缓慢被氧化所致，维生素C抑制这种氧化作用，日服用100毫克即可，一般人们认为维生素C最安全，经常过量服用，这是错误的，如果过量服用，体内维生素C含量反而下降并导致酸性体质。
维生素D：人到45岁后骨流失就会大于骨积累，此时单纯补钙不会增加骨量。应选择含维生素D的钙剂同补，人体才能主动吸收钙，预防骨质疏松症，如果白天能够晒30分钟太阳，人体就能够获得足够的维生素D，不必另外补充，否则应适量补充。老人和儿童应额外补充维生素D，每天不要超过5微克。过量中毒表现为心率不齐、血压升高、抽搐、恶心、呕吐甚至出现肾衰竭。
维生素E：维生素E能帮助清除体内积累的自由基，推迟女性更年期的到来，对预防高血脂高血压和动脉硬化和植物神经功能紊乱均有良好效果，适时、适量服用维生素E的人，老年斑明显减少，已有的老年斑也可以退色，皮肤变得细腻富有弹性，生活质量也明显改观。长期服用，每天150毫克即可，不得超过400毫克，否则会出现中毒症状，如头晕、恶心、疲倦、乳腺肥大、出血以及血栓等。
女人到了中年，随着更年期的到来，由卵巢功能衰退而引起内分泌紊乱日益严重，各种身心不适纷纷而来。在担心老化的同时，女人们或许更应该担心自己的身材。
虽然有研究称，身材略胖的人比较长寿，但是如果太胖的话恐怕就会影响健康了。因此，中年妇女为了避免各种慢性疾病的侵袭，应当合理饮食，均衡营养，保持良好的身材。
除了补充适当的维生素，中年妇女还要多吃以下食物：
1.碳水化合物
碳水化合物的能量只有脂肪的一半，不会导致能量过剩而形成堆积。另外，专家建议多吃复合型糖类，如淀粉类和膳食纤维，不仅能降低胆固醇及血糖浓度，还能预防下消化道癌症。
推荐：米饭、全谷类、甘薯、玉米、生鲜蔬果等。
禁忌：加工的糖、甜食。
2.蛋白质
蛋白质是人体必需的一种组成物质，是一切生命活动的物质基础，必不可少。但是，在摄取蛋白质的过程中要注意，动物性和植物性蛋白质各一半，并且注意控制在每公斤体重1.2～1.5公克的量。
动物性蛋白质：低脂奶制品、蛋、瘦肉、深海鱼等。
植物性蛋白质：豆类、谷类、坚果等。
专家提示，更年期妇女可经常食用大豆及其制品来补充蛋白质。因为大豆及其制品由于含丰富大豆异黄酮，被成为植物雌激素，可以有效缓解各种更年期症状如骨质疏松、心血管病等。
3.脂肪
脂肪也是人体内一种必须的物质，承担着保护内脏、修补组织的重大责任。虽然保持身材要控制脂肪的摄入，但是也不能将其完全抹杀掉。一些有益脂肪如饱和脂肪酸、多元不饱和脂肪酸及单元不饱和脂肪酸等能够使肌肤平滑，肌肉更有弹性，因此对健康十分有利。
动物性脂肪：牛肉、鱼、全脂牛奶、猪牛油等。
植物性脂肪：植物油、坚果等。
专家指出，更年期妇女在控制以上食物摄入的同时，还应该注重各种维生素、矿物质等的补充，真正实现均衡饮食。虽然这些物质对于中年妇女保持身材没有直接的贡献，但是却是人体必不可少的重要元素，尤其对于中年妇女平衡代谢，延缓衰老十分重要。
男性真正需要的是整个身体各方面的健康、年轻、活力。许多鲜活的例子表明，不适当的乱补所谓的“补药”不但与己无益，有时反而有害。
中年男人正处在一个“上有老，下有小，中间有老婆、事业，惟独没有自己”这样一个充满生存压力的人生阶段，为了争取到男人该有的地位和尊严，他就必须得拼命赚钱，虽然赚的钱多了，但身体也被透支得更多。因此需要进补。
补药一：硼——前列腺之宝
男性前列腺癌的发生率正有越来越高的趋势，前列腺癌一直是男人的最大杀手，国外研究发现，硼的摄入量大的男性，患前列腺癌的几率比摄入量小的男性低65%。这说明摄入适量的硼可以有效减轻前列腺癌的发生。多吃西红柿也会保护前列腺，就是因为西红柿里面有比较丰富的硼。
量：硼是广泛存在于水果和果仁中。美国药物研究协会发现，每天服用3毫克的硼最为合适，这个剂量刚刚可以产生抗癌作用，而且在这个剂量的硼还可以改善记忆力和注意力。其他富含硼元素的食物包括葡萄、干果、鳄梨、红酒和葡萄汁。另外一个既能治病又能解馋的方法就是吃香草冰激凌。这是因为香草冰激凌里就含有硼。
补药二：ω-3s脂肪酸——男性“护心”
专家ω-3s脂肪酸能阻止血液中的血小板聚集和黏附成团而形成板块，让血液流动性增加，可以降低血压和甘油三脂水平以及维持心脏规律的跳动。研究证明ω-3s脂肪酸的确能够降低心脏病的死亡率。研究者们还发现ω-3s能有效治疗自身免疫性疾病(如风湿性关节炎和系统性红斑狼疮)，并能调节脑细胞的脂含量、延缓脑细胞衰老。
量：每天一克就够了。但对那些有心脏问题的男性每天的摄入量应在两至四克，这种脂肪酸有有一定的鱼腥气味。食物中如沙丁鱼、金枪鱼、鲱鱼等被认为是ω-3s脂肪酸的良好来源。食用ω-3s脂肪酸也不可过量，因为过量的ω-3s脂肪酸可以他增加患感冒的风险。
补药三：叶酸让男性远离早老年痴呆
瑞典的研究者发现，男性早老年痴呆发生率高。半胱氨酸增高可以增加早老年痴呆病的发生，从而出现智力减退、记忆力丧失等早期症状，另外半胱氨酸还是一种促进血液凝固的氨基酸。进一步的研究发现，叶酸可以有效的降低半胱氨酸水平，从而能够提高进入到大脑中的血液量，因此叶酸可以帮助预防动脉栓子形成。这对饱受工作压力之苦而有可能患上早老年痴呆的他来说可谓好消息。
量：每天服用500毫微克就可以使半胱氨酸水平降低18%甚至更多。叶酸的食物来源包括柑橘、豆类、谷类等。
补药四：钙让男性的骨骼硬起来
中国男人每天从食物中摄入的钙远远不能满足身体需要，而且中年男人的钙每天都在流失。研究发现摄入钙较多的男性骨骼较为强壮，而且比摄入量少的男性平均起来要苗条一些，也就是说，适当补充钙质还具有减肥疗效，这对于那些大腹便便的男人来说不啻为一个好消息。
量：医学推荐男性每天推荐摄入钙的量为1克，但大部分男性都做不到这一点。柠檬酸钙比较适于吸收。可以这样来分配摄入量：早晨摄入一半的量即大概600毫克，晚上摄入另一半，因为这样服用可以达到最大吸收量。其实一杯牛奶里就含有300毫克的钙质！多喝点牛奶也能解决问题。另外注意补钙也不要超过2.5克，因为那会带来危险。
