做法：

　　1、扇贝汁倒入小碗里沉淀。这是经过半小时左右沉淀的，泥沙已经沉到下面去了。

　　2、把扇贝汁轻轻的倒入锅里，千万不要用力，防止把泥沙也倒进去。

　　3、加入清水，放入几片姜和葱，去腥用。

　　4、煮开，撇去浮沫。

　　5、放入米饭煮个三分钟。

　　6、还可以放点虾米，补钙的时候吊吊鲜。其他扇贝汁是很鲜的，这样就可以鲜上加鲜了！

　　7、还可以根据自己的喜好加点绿叶蔬菜。

　　8、当然，最后很重要的就是不要忘记加盐。