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泡椒蒜子豆豉烧牛蛙 美味牛蛙喊你回家吃饭

来源:新浪博客2013年1月8日【评论0条】字号:T|T

  这又是一道非常下饭的菜。结合了“泡椒牛蛙”,“蒜子牛蛙”和“豆豉牛蛙”的三种做法,把舌尖上的美味贯彻到底。  

  材料:

  牛蛙腿,泡姜,泡椒,大蒜粒,洋葱,黑豆豉,花椒,酱油,糖,料酒,盐,鸡精,黑胡椒

  做法:

  1.牛蛙腿挤水,用泡姜片,蒜粒,酱油,糖,料酒腌制20分钟以上。泡椒,泡姜,洋葱切片。

  2.热油锅放整蒜粒进去爆香,到蒜粒煎得有点金黄,倒入洋葱和花椒粒翻炒到洋葱软下来出香味。加入泡椒炒香。

  3.加入牛蛙腿翻炒,撒入一些豆豉,加点料酒盖上锅盖焖一会儿,加盐和黑胡椒,少许鸡精调味,盖上锅盖让菜收汁,起锅。

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