食材:糯米粉适量 红薯适量 紫薯适量 花生适量 芝麻适量 猪油适量 红糖适量
做法:
1、准备材料。
2、将红薯和紫薯洗净煮熟。
3、花生烤熟后去红衣,用擀面杖碾碎备用。
4、放入红糖、芝麻、猪油。
5、调和均匀成馅料。
6、糯米粉适量用水和成团后醒发。
7、煮熟的紫薯去皮碾成泥,加入糯米粉和成紫色糯米团。
8、和好的三色糯米团。
9、取白色和紫色糯米团适量,不必混合均匀,捏合成饼状。
10、包裹馅料将口收紧,团圆。
11、黄色彩云汤圆做法同上,做好的彩云汤圆。
12、水开后准备下锅。
13、煮至飘浮起来即可关火。
14、盛出即可。
小贴士:
1、和糯米团的时候,因为紫薯和红薯所含水分不同,所以如果紫薯干的话可以适当加些清水
2、馅料中的猪油用量不多,不必担心健康问题,如果实在不放心,喝普洱茶去油水。