寒冷的冬天，暖暖的火锅深受大家的喜欢，无论是麻辣鲜香的红油火锅、清淡鲜美的大骨火锅，还是平分秋色的鸳鸯火锅，都是那么诱人。 在这样的季节里，除了正餐可以吃火锅以外，下午茶一样可以吃得热热乎乎、舒舒心心。休闲的日子，三、五个好友小聚一堂，总有那么些话能慢慢聊，总有那么些家常要慢慢拉，这时候来个特别的“茶点火锅”吧！一锅热乎乎的西式浓汤，再配上各种养颜美容的小茶点和面包等。慢慢喝，慢慢煮，不用担心上火、也不用担心肥胖，既小资又浪漫，既温暖又饱腹。

　　食材：南瓜250克  土豆1个  洋葱适量  胡萝卜适量  红枣适量  杏仁适量  面包适量  蛋糕适量  木瓜适量  草莓适量  银耳适量  黄油30克  淡奶油50克  原汁上汤1.5盒  盐少许胡椒粉少许

　　做法：

　　1. 南瓜、土豆分别洗净去皮切成小块，洋葱和胡萝卜切成末。

　　2. 准备好调料。

　　3. 锅里加入黄油融化后下入洋葱末炒出香味。

　　4. 下入胡萝卜丁翻炒几下。

　　5. 下入南瓜和土豆，翻炒片刻。

　　6. 倒入原汁上汤。

　　7. 盖上盖子大火烧开转中小火煮至南瓜酥烂。

　　8. 倒入料理机里搅拌成糊。

　　9. 搅拌好的浓汤糊再次倒回锅中，加入淡奶油搅拌均匀，再调入盐、胡椒粉调味。

　　10. 煮至开锅后即可关火，然后倒入酒精锅里，点燃酒精灯，小火煮着，配着备好的茶点食用。

　　11. 芝麻面包切成片，放入预热好的烤箱180度烤约5分钟，烤至面包表皮酥脆，然后切成小块。

　　12. 戚风蛋糕切成小块。

　　13. 红枣洗净后用温热的开水冲一下。(避免食用生水)

　　14. 把带壳的杏仁剥好。

　　15. 备好葡萄干。

　　16. 银耳预先泡发好，然后煮熟。

　　17. 草莓洗净，过一下温开水后切开。(避免食用生水)

　　18. 木瓜去皮切成小块。

　　19. 煮好的浓汤倒在火锅里，点上酒精灯，小火慢慢加热着，配着各种各样的茶点一起吃。

　　TIPS：

　　1、因为这份西式浓汤是要做火锅汤底的，所以不要煮得太浓绸。

　　2、浓汤的口味可依据个人喜好进行自己喜欢的调整。

　　3、面包先烤成酥脆的，这样就着浓汤，口味特别好。