给大家推荐一道比烟花还绚丽的节日菜，造型非常的好看，裹了一层金丝外衣的丸子，外焦里嫩，味道很好，而且口感很有层次感。最外边一层细细的金丝，口感有点像家乡的一道小吃馓子。中间一层虾泥，味道就不用说了。最中间是香蕉粒，经过高温的香蕉粒，有一种特殊的香味。

　　原料：

　　鲜虾、香蕉、馄饨皮、盐、料酒、胡椒粉、油。

　　做法：

　　1、原料备用。

　　2、鲜虾挑去虾线，以盐抓洗，入冰箱冷冻一小时。

　　3、冷冻好的虾，轻轻的从虾尾开始挤，推出虾仁。

　　4、推好的虾仁备用。

　　5、用刀把虾仁剁成均匀的虾泥。

　　6、加入适量的盐和料酒，搅拌上劲。

　　7、取几片馄饨皮，中间抹上适量的干面粉，防止粘连。

　　8、然后叠在一起，用刀切成细丝。

　　9、切好的细丝，撒上少许面粉。

　　10、然后用手抖散。

　　11、香蕉切成小粒。

　　12、用勺子取适量的虾泥，中间放上一颗香蕉粒。

　　13、然后用虾泥包好。

　　14、把虾泥球放在面丝上。

　　15、滚圆，使其粘满面丝。

　　16、抖落没有粘住的面丝，收圆。

　　17、滚好的虾球备用。

　　18、油锅烧热，下入虾球。

　　19、油炸至面丝成金色即可。

　　20、摆盘装饰，尽早食用，味道更佳。