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巧克力烤番薯:巧做暖心养胃的传统翻新美食

来源:新浪博客2012年12月10日【评论0条】字号:T|T

  材料(成品8个):

  番薯400g、奶油20g、绵白糖25g、柳橙汁15g、蛋黄1个、鲜奶油30g、蛋黄液适量、巧克力条8条、朗姆酒5g

  制作过程:

  1.先将蛋黄和鲜奶油混合拌匀。

  2.再将朗姆酒加入步骤1中,拌匀。

  3.然后将柳橙汁加入,拌匀备用。

  4.将番薯蒸熟,放在食物调理器中搅拌打成泥状。

  5.再在步骤4中加入奶油和绵白糖搅拌均匀。

  6.最后将步骤3慢慢加入步骤5中,拌匀。

  7.将步骤6装入裱花袋中挤入软胶模中,然后放上一条巧克力。

  8.再在步骤7的表面挤上剩余的步骤6,最后刷上蛋黄液。

  9.将步骤8入炉,以上下火200/190℃约烤25分钟,材料冷却即可。

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