食材：火龙果、虾仁、生菜、小番茄、西兰花、芝士片

　　配料：橄榄油、食盐

　　做法：

　　1.火龙果外表洗净，横切面三分之一处切开，用球形挖勺把果肉挖出备用，果肉取出后，火龙果外皮备用。

　　2.把生菜、小番茄、西兰花洗净，切成大小适中的块状。

　　3.冷水中放入适量食盐，水开后虾仁焯水捞出；西兰花焯水一分钟，捞出后过冷水，以保持色泽。

　　4.取芝士一两片，切成小块备用。

　　5.把准备好的生菜、小番茄、西兰花、虾仁调入适量橄榄油和食盐搅拌均匀。

　　6.放入火龙果球装饰、撒入芝士片，盛入火龙果容器中即可。

　　火龙果爽口甜美并且具有减肥美容的功效，海鲜鲜嫩美味，芝士浓香略咸，再搭配各色蔬菜，营养丰富。在节日的餐桌上，不仅可以作为一道清新解腻的菜肴，也是一道独特的风景。

　　TIPS：火龙果爽口甜美并且具有减肥美容的功效，海鲜鲜嫩美味，芝士浓香略咸，再搭配各色蔬菜，营养丰富。在节日的餐桌上，不仅可以作为一道清新解腻的菜肴，也是一道独特的风景。