咖喱一词来源于泰米尔语，就是“把许多香料加在一起煮”的意思。味道辛辣带甜，具有特别的香气......
印式咖喱：印度咖喱可谓是最正统的咖喱，以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成......
芭蕉亚洲餐厅，位于龙华区大同路26号万国大都会2楼，他家的咖喱蟹和蟹黄豆腐都不错，环境也可以，价格偏贵些......
食材：虾、洋葱、西兰花、蛤蜊、番茄、色拉油少许、咖喱粉等 做法： 1、鲜虾剪去虾须，最好剪开虾背，这样易入味，用沸水焯一下洗净。 2、花甲入沸水焯后仔细洗净泥沙，沥干水。 3、将其它食材洗净，洋葱、蕃茄切块，西兰花掰成小朵。也可以加个薯仔，去皮洗净切块 。4、锅内加适量油烧热，下洋葱爆香，加适量水煮沸后，下花甲、蕃茄、西兰花入锅，煮沸后，将焯过的虾入锅。 5、加咖喱块，看个人口味，掰2-3块咖喱块入锅，这种咖喱块本身已有盐分，所以其本上是不用放盐。煮溶搅匀后，下椰汁，花奶混匀即可。
食材：牛肉、鸡肉、虾、洋葱、土豆、咖喱、黄油、椰浆等 做法：1、洋葱切块，姜切片,土豆切块。锅里放入一些黄油，等黄油融化后加入洋葱块，姜，蒜一起炒香，（如果用咖喱粉要和姜蒜洋葱一起炒香）加入椰浆，高汤，放入红咖喱酱和咖喱块在汤里搅拌一下，然后慢慢熬出香味来 2、放入土豆块，等土豆开始变软后就可以加入荤菜，再加入素菜，煮熟就可以吃了，如果味道淡了再加入一些红咖喱酱和咖喱块保持咖喱的香味。汤变得稠了可以再加入高汤，跟吃火锅一样。喜欢蘸料的可以选用花生酱，蒜末，葱花等。
食材： 咖喱粉、牛肉、鸡肉、洋葱、土豆、胡萝卜、食用油、盐、洋葱等。至于量的问题要看个人喜好了，你喜欢的就可以多买些，还可以加进蘑菇、菜花等等，半斤咖喱大概可以做四斤左右的东西（包括肉和蔬菜）。 做法： 1、材料切块。（切小一点可以节省时间） 2、在锅里放一点油，估计滑一下锅就可以了 3、可以加一点黄油 4、油热后，把切好的肉和菜下锅去炒几分钟 5、然后加水，炖15分钟左右（土豆和胡萝卜软了就好） 6、加咖喱，搅拌均匀后，再炖10分钟左右。然后就可以美美地享用鲜香的咖喱饭了~。
