现代各类美食谱中，关于猪蹄的烹制手法有多种多样，例如炖、卤、焖、炸……任何一种手法都可适用于猪蹄，且不同的烹饪手法可以呈现出不同的品味口感来。
在临高，一道做法考究同时融合了药膳养身理念的椒盐猪蹄，因其独特的口感和丰富的味觉层次，令食客们赞不绝口。亲尝过后，回味无穷。
猪蹄是十分常见却又相对珍贵的食材，其性平，味甘咸，做法多样，因肉质绵软，口感好，使钟情于它的人将之称为“可媲美于熊掌的美味佳肴”；不仅如此，猪蹄中富含大量的胶原蛋白，有增强皮肤弹性和延缓衰老等功效，因此又被爱美人士视作“美容佳品”。
现代各类美食谱中，关于猪蹄的烹制手法有多种多样，例如炖、卤、焖、炸……任何一种手法都可适用于猪蹄，且不同的烹饪手法可以呈现出不同的品味口感来，充分调动了人类的创意和想象空间。烹制成功的猪蹄，不但撩拨人类口腔味蕾，而且滋容养颜，深受各类人群喜爱。
