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南山糖醋排骨 外脆内嫩韵味犹尽(图)

来源：中国新闻网2013年4月15日【评论0条】字号：T|T

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糖醋排骨糖醋排骨

　　这款仿荤素斋糖醋排骨，取上等莲藕，退皮、炖熟、用面粉裹之、过油浮透，凉后再起锅，加入番茄汁，猛火炒均即可上盘。

　　外脆内嫩，藕条脆中带有骨感，外面番茄甜味，如荤菜排骨类似。但是，这款素排骨，在唇齿之间，藕断丝连，让人韵味犹尽，一条进肚，还想下一条，实在称上是南山素斋的招牌菜，而且不贵。

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