材料： 

　　主料：带皮三文鱼腩150g

　　配料：西红柿半个，洋葱1/4个，柠檬适量，盐少许，黑胡椒碎少许，橄榄油适量

　　做法：

　　1、柠檬取皮屑，并榨汁备用；

　　2、洋葱切小丁；

　　3、西红柿切小丁；

　　4、三文鱼切成小条，加入少许柠檬汁和样，抓匀腌制10分钟；

　　5、洋葱丁、西红柿丁和柠檬皮屑一起放进大碗，加入少许柠檬汁，拌匀备用；

　　6、锅中加入适量橄榄油，热锅凉油小火，下入三文鱼条，鱼皮朝下，煎至鱼皮变色并且皮肉相连的肉变白即可；

　　贴士：

　　1、 一定要低温小火煎鱼，煎老了就不好吃了。

　　2、柠檬有去腥提鲜的作用，也是这道菜的特色之一，柠檬汁用量极少，但不要省略。剩下的柠檬汁加点儿蜂蜜冲水喝吧。