凉拌爽口木耳

　原料：

　　木耳一把，小米椒3根，干辣椒3根，大蒜5瓣，香菜2根。

　　调料：

　　橄榄油50ml，米醋40ml，糖5克，盐3克 温水10ml。

做法

　　做法：

　　1：木耳提前在凉水中泡软，然后切去根部，其余用手撕成小块后再次洗净备用。

　　2：将大蒜切末，小米椒和干辣椒切圈，香菜切成约1.5cm到2cm的段，将大蒜，小米椒和香菜放置在同一个碗内备用，干辣椒另取碗放置备用。

　　3：锅内烧热油，约8成热时关火将热油倒入干辣椒的碗中，即可制成辣椒油。

　　4：调制汤汁，将调料中米醋，糖和盐放入碗中，最后倒入略热的温水调匀，不要留有盐和糖的颗粒即可。

　　5：将大蒜，小米椒和香菜以及调好的汤汁一并倒入木耳的碗中拌匀即可食用啦。