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有一种艺术叫作营养 奶油西兰花培根浓汤

来源:家庭医生在线2013年2月21日【评论0条】字号:T|T

 

  主料:西兰花200克、小土豆2个、洋葱1/4个、培根2片

  辅料和调料:盐适量、黑胡椒少许、淡奶油1大勺、高汤2碗(没有高汤用清水也可以喽)

  做法如下:

  1.西兰花掰下来后用盐水浸泡一刻钟后用清水洗净。

  2.土豆蒸熟后去皮切成块,或者把土豆去皮后切成块放到水里煮软,捞出备用。

  3. 培根切小片,洋葱切碎。

  4.煎锅中不放油,用小火将培根片两面煎焦,将培根中的油脂煎出来后用筷子把培根片夹出来。

  5.用锅中的油脂烹炒洋葱碎。

  6.洋葱烹出香味后放入西兰花一起翻炒,翻炒几分钟后盛出。

  7. 把炒好的洋葱西兰花,熟的土豆块一同放入搅拌机中,倒入适量的高汤或者清水后绞碎。

  8.把浓汤放到火上做开,调入盐和黑胡椒碎。出锅后在汤上挤上淡奶油,撒上培根片。

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