材料：南瓜100克、糯米粉适量、即食牛奶麦片3包

　　馅料：黄油50克、熟咸蛋黄3个、粟粉4汤勺、炼乳2汤勺

　　1、材料备好。

　　2、馅料备好。

　　3、咸蛋去壳取出咸蛋黄，用勺压碎。

　　4、黄油用小火溶化，将黄油倒入压碎的咸蛋黄碗中。

　　5、将粟粉和炼乳倒入咸蛋黄碗中，拌搅均匀冰却凝结后即可金沙馅。

　　6、南瓜上蒸锅蒸软。

　　7、用勺子压成泥，分次加入糯米粉。

　　8、将南瓜糯米粉和成团，三种金色的材料备好。

　　9、取一小块用手压成汤圆皮，包入金沙馅，捏紧、搓圆。

　　10、把包好的汤圆放入碟中待用。

　　11、水煮沸后，倒入汤圆。

　　12、煮至浮起来即可捞起。

　　13、放入冷开水中，能使表皮爽滑不粘牙。

　　14、待冷却后捞出汤圆，放入装有麦片的碗中。晃动碗沾满麦片。

　　15、盘边用圣女果、黄瓜、葱装饰成两条鱼。

　　16、把8个金沙汤圆放入盘中摆盘成圆形。

　　温馨提示：

　　1、糯米粉加入南瓜泥要分次加入，这样不容易加多了，合成到不粘手即可。

　　2、煮好的汤放到冷水中，能使表皮爽滑不粘牙。