炸苦瓜

　　夏天天气非常炎热，极容易上火，人们通常会出现咽喉肿痛、口角或口腔长泡、鼻塞难通、嘴唇干裂、皮肤干痒等症状，影响人们的日常生活。如何才能降火？降火吃什么呢？

　　炸苦瓜

　　有人把西瓜当成夏日解暑的珍宝，实际上从理论上说最开胃爽口、祛暑清心的瓜类食品却是苦瓜。中国民间自古就有“苦味能清热”、“苦味能健胃”的经验之谈。中医认为，苦瓜味苦、性严寒、能清热泻火。苦瓜的微苦味道，吃后能刺激人体唾液、胃液分泌，使食欲大增，清热防暑，所以，夏食苦瓜正相宜。