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三亚特色小吃 安游夜光螺(图)

来源：新浪博客2013年6月6日【评论0条】字号：T|T

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安游夜光螺安游夜光螺

 

产自安游近海，新鲜味美。连着螺壳一起用辣椒爆炒，螺肉爽脆重又带有一股韧劲，甚有嚼头。又有白灼的做法，保留了螺肉的自然鲜美，连外地人也能品得出里面的“甜”。

原材料特色：产自安游的夜光螺

做法：

1、新鲜夜光螺腌制后备用

2、热锅加油，用旺火烧至八九成熟时，倒入螺肉过油，迅速出锅

3、锅内留底油，下入葱姜爆锅，随即倒入过油螺肉、木耳、菜心及水，快速翻炒至汁少味香，即可出盘。

 

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