肠粉对与海南人来说，是再熟悉不过的小吃，从路边的推车，到大酒楼的早茶，基本都可以看到肠粉的身影。此次美食大搜索来到的是位于解放商圈--打铁街的肠粉店，据说他们家的肠粉已经卖了20多年了，而且只卖早上！你来晚了还吃不到。

　　在美食情报员的带领下，很快就找到了位于打铁街的肠粉店(广利云吞斜对面)。经营的老夫妇热心地跟我们聊起卖肠粉的故事，20年如一日，我想，很多经典的味道就是像这样简简单单地传承下来的吧。

　　他们家的肠粉不是常见皮薄爽滑，而是量更足，吃起来更筋斗，一口下去，仿佛肠粉在嘴里跳动，爽滑倍鲜。