这次美食搜索的目标锁定为江西特色瓦罐煨汤。瓦罐汤，完全采用民间传统煨汤方法，以瓦罐为器，精配食物加以天然矿泉水为原料，以硬质木炭火恒温传统式六面受热，煨制达七小时以上。

　　要论喝汤，海南人对汤的爱好可不是一言两语能说完的，大有“海南越热越爱喝汤，北方越冷越爱凉菜的说法”。来到店里，就被门口大大的瓦罐吸引住了，大瓦罐里的小瓦罐汤种类有很多，土鸡、排骨、老鸭、天麻、猴头菇等材料都有，每份大约十块左右，可谓是相当的味美价廉。