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海南特供美食 夏季解暑必备清补凉(图)

来源：photocome/新浪网2013年5月3日【评论0条】字号：T|T

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手绘清补凉手绘清补凉

　　清补凉(粤语中清补凉的“凉”字会读成阴上声，与用作重量单位时的两字同音，是夏天清热补湿的老火汤，常见于中国广东(海南、香港和澳门)、广西等地区。清补凉的材料并不统一，有以健脾去湿为主，亦有以润肺为主。材料通常有淮山、莲子、茨实、薏米、百合、红枣、南北杏和瘦肉。也有放入沙参、玉竹、陈皮和龙眼。清补凉也可以做糖水，有其独特的风味。

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