新浪首页|新浪海南|新闻|旅游|广告服务|惠购|公益

|注册

新浪海南> 美食 >食尚资讯>正文

自制茶餐厅必点套餐之广府三杯鸭(图)

来源:家庭医生在线2013年2月4日【评论0条】字号:T|T

  原料:

  鸭腿3只,味精2克,葱10克,姜6片,蒜10瓣,八角1个,生抽1杯,老抽5克,黄酒1杯,水1杯,五香粉2克,植物油适量,香叶1片,白糖3克

  做法:

  1、将三只鸭腿洗净装盆,倒入生抽,老抽,黄酒,放入五香粉,葱姜蒜,用手揉均匀,使鸭腿均匀粘裹腌料,盖上保鲜膜,腌制2-3小时

  2、取出腌好的鸭腿,往煎锅中倒入少许食用油,放入鸭腿煎至两面金黄

  3、锅中留少许油,放入葱姜蒜煸出香味

  4、准备好的三杯料汁,依次为清水,黄酒和生抽

  5、倒入三杯料汁,口味淡的吃货可以再多加一杯清水

  6、煮沸放入大料,香叶和煎好的鸭腿,盖上锅盖炖30分钟,期间不间断的将料汁舀起淋在鸭腿表面,将熟时放入糖和味精,即可

精彩推荐更多>>

   

发表评论

新浪简介|新浪海南简介|广告服务|联系我们|客户服务|诚聘英才|网站律师|通行证注册|产品答疑

新浪公司版权所有