夏天天气燥热，应喝些清热解毒、开胃又有营养的汤，既滋补又养生。有5种营养可口的汤，可根据自己的口味选择。

　　1、苹果雪梨瘦肉汤

　　材料：瘦猪肉200克，苹果300克，梨150克，蜜枣50克，盐2克

　　做法：

　　1、将猪肉剁成粒，烧开水先入猪肉粒，蜜枣煲半小时，

　　2、除去泡沫，再入梨、苹果续煲半小时，

　　3、以盐调味即成。

　　功效：雪梨能清热降火，雪梨汤可治臊久咳和热性哮喘。

　　2、绿豆老鸭汤

　　材料：鸭、绿豆3把、黄芪1小片、枸杞子5颗、姜1小块、小葱2根

　　做法：

　　1、鸭肉先焯水然后放入锅内、锅内加水。

　　2。准备调料。

　　3、在锅内加入葱、姜、蒜、黄芪(少放点、不然味重)节能键。

　　4、2个小时后放入绿豆再煮2个小时、最后加入枸杞。

　　功效：清热气、解湿毒、明目、降三高、降血脂、抗过敏，对面疤和水痘亦有疗效。

　　3、银耳莲子汤

　　材料：银耳，莲子，枣子，枸杞，冰糖各适量。

　　做法：

　　1、银耳用清水泡开，将底部泛黄的硬结剔出，然后撕碎备用。一般就用三、四朵即可。

　　2、莲子需要中间无芯的，不苦，放置多少随自己喜好。

　　3、汤锅放清水，水要一次放够，要留出蒸发的余地，煮的过程中间不可加水。

　　4、将银耳、冰糖(三两左右)、枣子、枸杞放入冷水中，开火，加热，煮沸，一定要不断搅锅，防止银耳胶质粘锅，煮开后，关小火熬煮，也要不断搅锅。

　　5、莲子易熟稍后放入。

　　6、开锅后继续熬煮，直到银耳胶化，汤粘稠即可。

　　功效： 滋阴润肺，补睥安神。适用于心烦失眠，干咳痰少，口干咽干，食少乏力等症。 健康人食之能消除疲劳，促进食欲、增强体质。

　　4、紫菜汤

　　材料：干紫菜25克，盐2克，味精2克，酱油3克，胡椒粉2克，香油5克

　　做法：

　　1、将干紫菜放入清水中泡发，洗去泥沙，控干水分；

　　2、把锅洗一洗，锅内加适量水，煮沸；

　　3、将紫菜倒入锅内，先用武火煮沸，转为文火慢煮6至8分钟，加入精盐、酱油、胡椒粉、味精、淋入麻油，再煮一会儿，出锅，即可食用。

　　功效：具有消暑热，清心火，化痰软坚，补肾养心的功效，还可以调节身体的酸碱平衡。

　　5、丝瓜肉丸汤

　　材料：角瓜，丸子，大骨汤

　　做法：

　　1、将大骨汤倒入容器，开始舀一勺肉馅在手中做成长圆，放入汤种。

　　2、一次做完。

　　3、即可放入切成滚刀块的角瓜。

　　4、盖上盖子小火闷一会至角瓜熟透，加盐味精少许见滚即可。

　　功效：滋补养颜的好汤，热量很低，清热利肠，解暑除烦，止咳化痰。