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教你如何做“豪华版”的西红柿鸡蛋打卤面

来源:新浪博客2013年5月13日【评论0条】字号:T|T

  材料:番茄三个、鸡蛋三个、青豆、虾皮、虾米

  调料:盐3克、糖2克、番茄酱20克、葱花、淀粉水

  做法:

  1、番茄去皮切块,虾皮虾米洗净用温水泡一会再沥干水。鸡蛋打散后,炒熟捞出。

  2、锅内留少量油,爆香虾皮与虾米,之后放入葱花一起炒出味。

  3、放入青豆炒两分钟,再放番茄块炒匀。

  4、把炒好的鸡蛋放入,再放番茄酱,少量清水盖上锅盖,焖十分钟

  5、十分钟后,揭盖,调入盐,糖炒匀,再淋入淀粉水,炒匀即可。卤就做好啦。

  6、把面条煮熟后,捞入碗中,淋上做好的卤就可以开吃啦!

  加入了虾皮虾米提味的西红柿鸡蛋打卤面,还放了些番茄酱,再搭配上青豆,不仅颜色更丰富,口味上也提升不少,最后用面条打底,淋上做好的卤,是不是很豪华呢?

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