茶香脆骨

食材：

　　鸡脆骨                         200克

　　干辣椒                         6个

　　龙井茶(或者绿茶)             一小把(多放些更好，自己家做就省点吧)

　　腌料：

　　生抽                           一茶勺

　　鸡精                           1/2茶勺

　　麦芽糖水                       2茶勺

　　盐                             少许

　　调味汁：(以下三种混合到一起)

　　酱油膏                         1茶勺

　　蜂蜜                           1小勺

　　水                             少许

　　做法：

　　1.鸡脆骨洗干净用腌料腌制30分钟入味，然后放入6成热的油锅中炸至金黄色，捞出沥干油分待用。

　　2.茶叶用开水泡开后，捞出沥干水分，放入油锅中炸脆捞出待用，炸茶叶的油温不能过高。

　　3.锅中放入一小勺底油，加入干辣椒炒香，然后加入脆骨与茶叶翻炒均匀，最后大火琳调味汁出锅即可。