原料：

　　茶树菇30克，银耳两朵，莲子50克，百合20克，乳鸽一只，内脏保留

　　做法：

　　1. 先将银耳泡发，减去根部较硬的部分。莲子和百合分别浸泡1小时。

　　2. 将乳鸽的内脏取出洗净，再将身体分成两半，洗净后全部放入大炖盅内。

　　3. 接着将银耳，百合，莲子放在乳鸽上。

　　4. 加入适量水，略微盖过乳鸽3厘米即可。上面铺满茶树菇。

　　5. 放入电炖盅内，小火慢慢煲3小时。

　　6. 原汁原味的清炖乳鸽汤香浓扑鼻，营养丝毫不流失哦。

　　小贴士：

　　1、莲子可以养心补脾、补中安神、养胃养元气，是很好的滋补之品，经常服食，百病可祛，因它“享清芳之气，得稼穑之味，乃脾之果也”。 是脾虚泄泻、心悸不安、失眠多梦、食欲不振等患者的康复营养食品。一般做药膳使用时，要去掉莲子芯，以取莲子肉为佳，莲子芯含有多种生物碱、多种类黄酮，少量有清热、降压和强心作用，大量则有麻痹心脏的作用。

　　2、名间称鸽子为“甜血动物”贫血的人特别适合。 乳鸽的骨内含有丰富的软骨素，经常食用能改善皮肤细胞活力，增强皮肤弹性，促进血液循环，使面色红润！手术过后的病人食用乳鸽，可以促进体内蛋白质合成，加快创伤愈合。肾虚病弱，心神不宁，手术病人，孕妇，儿童或日常滋补之人都非常适合食用乳鸽。

　　3、银耳有平民燕窝之美誉，有滋阴润肺，补脾安神的作用。适用于干咳痰少、口干咽干、饮食减少、心烦失眠、手足无力等症。健康人食用则能消除疲劳，增强体质，对干燥的肌肤有滋养作用。