原料：乌鸡、山药、胡萝卜、枸杞、

　　调料：葱、姜、盐、绍酒

　　做法：

　　1、先将枸杞洗净用清水泡一下

　　2、乌鸡剁块、山药切块、胡萝卜切块、葱切段、姜切片。

　　3、锅内做水乌鸡凉水下锅。

　　4、大火烧开，焯出血沫，捞出乌鸡温水洗净待用。

　　5、锅内重新做水放入葱、姜放入乌鸡。

　　6、大火烧开，加入绍酒，可以去异味，关小火盖上盖焖45分钟。

　　7、放入山药块，煮15分钟

　　8、再放入胡萝卜，煮5分钟

　　9、最后放入枸杞，加少许盐调味。

　　10、关小火焖5分钟，即可出锅。

　　小贴士：

　　乌鸡连骨(砸碎)熬汤滋补效果最佳。炖煮时不要用高压锅，使用砂锅文火慢炖最好。