新浪首页|新浪海南|新闻|旅游|广告服务|惠购|公益

|注册

新浪海南> 美食 >美食厨房>正文

冬季食色畅想 酸甜香酥停不了嘴的碗芡肉

来源:新浪博客2013年1月31日【评论0条】字号:T|T

  材料:

  1.准备小五花,基本均匀的肥瘦相间

  2.准备番茄酱

  3.香醋

  4.料酒

  5.糖

  6.淀粉

  7.油

  做法:

  1.五花肉洗净,擦干水分。切成小块(大小大概也就1.5cm)

  2.调碗芡:糖:醋:料酒:淀粉= 2:1: 1.5:1,生抽和酱油配合使用,色别调太深

  3.锅内热油,入肉块炸至浅黄,皮不粘捞出,控一会

  4.油温调的稍高些,再入肉块,将外皮炸酥,至金黄

  5.锅内留适量余油,放适量番茄酱炒匀

  6.倒入碗芡,炒至浓稠

  7.倒小肉块翻炒,让芡汁完全裹匀,即可出锅

精彩推荐更多>>

   

发表评论

新浪简介|新浪海南简介|广告服务|联系我们|客户服务|诚聘英才|网站律师|通行证注册|产品答疑

新浪公司版权所有