材料：

　　西米250g、粽叶12张、枸杞20g、红茶包1个

　　做法：

　　1、粽叶提前一小时用清水浸泡，粽叶上最好压一个重物，使叶子充分浸入水中；

　　2、红茶包用热水冲泡，焖15分钟左右；

　　3、待茶水冷却，将茶包取出，倒入西米浸泡20分钟；

　　4、枸杞用水泡5分钟左右，捞出洗净待用；

　　5、取两张粽叶重叠，卷成圆椎形，放入少许西米，捏一捏圆锥底部，使空隙填实；

　　6、放入适量枸杞；

　　7、加满西米，用手指挤去水分、压实；

　　8、粽叶压着西米折回，将西米包住；

　　9、将粽叶抽紧，包成三角形的粽子；

　　10、用棉线将粽子绑紧；

　　11、汤锅放足量水，大火烧开，放入粽子；

　　12、大火煮四十分钟左右，关火，将粽子捞出，迅速浸入冷水，冷却后即可食用。

　　小贴士：

　　1、待茶水冷却后再放入西米，以免西米粘软；

　　2、西米不需浸泡太久，否则会软烂，难以成形；

　　3.、西米颗粒较小，包时最好采用双层粽叶，避免煮时漏出；

　　4、西米较软，包时注意用手整形，且一定要将米压实；

　　5、西米比糯米易熟，可以适当缩短煮粽子的时间。

　　老人吃粽子的小常识：

　　1、每次吃粽子应少吃，一次最好不要超过2两，胃病和糖尿病患者尤其要慎重食用；

　　2、确保粽子新鲜卫生，煮好的粽子最好不过夜，如吃不完，再次食用时应上笼屉蒸透；

　　3、粽子尽量在煮热变软后放到微温的时候食用，避免冷食；

　　4、少吃肉粽、蛋黄粽等高脂肪、高胆固醇类的粽子；

　　5、尽量避免晚餐食用粽子，一定要吃的话，最好安排在睡前两小时之前。