材料：

　　主料：糍粑2块、鸡蛋1个

　　配料：白芝麻适量、麻辣花生少许

　　调料：糖少许

　　准备：

　　糍粑切成长方块，鸡蛋打散，花生切碎；

　　做法：

　　1、 炒锅烧热，放入白芝麻和花生碎；

　　2、 小火炒出香味后，放入一茶匙糖；

　　3、 趁热拌匀，盛出待用；

　　4、 切好的糍粑均匀裹一层蛋液；

　　5、 锅中放入少许油，放入裹满蛋液的糍粑，小火慢煎；

　　6、 煎到糍粑微微鼓起时，翻面，煎至糍粑膨胀、两面金黄即可，出锅趁热撒上糖酥花生粒。

　　小贴士：

　　1、 炒芝麻和花生碎一定要用小火，大火容易炒糊；

　　2、 花生的口味可以根据个人喜好选择；

　　3、 蛋液不需要裹太多，均匀一层即可；

　　4、 糍粑鼓起就说明熟了，煎太久会过于软糯，影响外形。