黎苗美食征集赛开始(刘雨 摄影)

　　人民网海南视窗7月16日电(肖霈)7月16日，由甘什岭槟榔谷原生态黎苗文化旅游区(简称“槟榔谷”)举办的首届黎苗美食征集赛初赛在槟榔谷美食广场举行。据了解，此次美食征集初赛为期3天，平均一天展示20道菜品。

　　槟榔谷举办的美食征集大赛是黎苗族美食征集活动中规模最大的一次，吸引了社会各界人的参与。参赛的菜品集中展现了“炒、爆、炸、烹、煎、焖、炖、蒸、腌、拌、烤”等烹饪手法，色香味俱全的菜品让评委和观众都大开眼界。由景区董事长程天富及黎苗族美食家们组成的评委团将对参赛菜品作出品评。通过初赛、决赛将选出黎苗族特色菜品，并为每道菜品提供最高1000元的奖励，特别优秀的菜品将统一编制“啵隆菜”创始人名录，以其名字命名该道菜肴。

　　记者在现场看到，比赛首日就引来观看人潮。在槟榔谷黎苗美食广场上，来自景区的八大运营部门、行政部门的17位参赛选手，展出的菜品既有“老椰子炖土鸡、槟榔煲鸭、槟榔花猪肚”等黎苗族传统菜肴，也有“南瓜堡粉蒸肉、椰香狮子头”等黎苗族创新菜品。

　　参赛选手安海涛说：“希望通过这次比赛和各位选手相互学习，共同把黎苗族菜肴传承、发扬下去。”(通讯员 马睿娴)