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饮食健康 紫菜汤的营养价值(图)

来源:新浪博客2013年7月19日【评论0条】字号:T|T

紫菜虾皮汤紫菜虾皮汤

  紫菜汤是人们公认的既补碘又补钙的汤类。紫菜的碘含量非常丰富,几乎是粮食和蔬菜的100倍!紫菜与不同食材搭配,同时也会具有更多不同的养生功效。下面小编就为大家解析一下紫菜汤的营养价值及功效。

  1、紫菜虾皮汤:补碘又补钙

  紫菜的碘含量非常丰富,几乎是粮食和蔬菜的100倍。此外,紫菜含的铁和维生素B12也很丰富,它们都是造血所必需的营养素。虾皮含钙丰富,两者搭配相得益彰,对缺铁性贫血、骨质疏松症有一定效果。

  2、紫菜海带汤:去脂减肥

  由紫菜、海带辅以冬瓜皮和西瓜皮做成,适合体胖的女性经常饮用,可达到瘦身塑形的效果。因紫菜和海带含丰富的膳食纤维,且热量很低,再加上具有利水效果的冬瓜皮、西瓜皮,减肥效果会更加明显。

  3、紫菜瘦肉汤:延年益寿

  每100克干紫菜含蛋白质25~30克,与大豆含量相当,还含有丰富的维生素等营养成分。紫菜中的蛋白质和其他营养成分容易被消化吸收,非常适合消化功能减退的老年人食用。加上瘦肉,营养更均衡,且不油腻,对老年人有延年益寿的作用。

  4、香油紫菜汤:治便秘

  将紫菜放入开水中煮开,再滴入香油并调味即可。紫菜中1/5的营养成分是膳食纤维,可以促进排便,将有害物质排出体外,保持肠道健康。

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