素食

　　在现代社会，人们对健康的追求都很强烈，吃素的人非常多。吃适量的蔬菜可以促进肠道蠕动，促进排便，提供机体所需的微量营养素，发挥抗氧化作用和保证人体各器官的正常功能。但是长期吃素也并不是一件好事。下面是长期吃素的4个坏处，为了健康，在饮食上还要讲究荤素搭配，营养均衡。

　　1、不易消化

　　粗纤维含量高的蔬菜，如芹菜、春笋等，大量进食后很难消化，胃肠疾病患者不宜多食。

　　2、影响钙、锌吸收

　　怀孕的妇女和生长发育期的儿童、青少年，大量摄入蔬菜会阻碍体内钙、锌吸收，影响孩子智力发育和骨骼生长。

　　3、易加重结石病情

　　大部分蔬菜是碱性食品，对于已患有磷酸钙结石的病人，日常吃大量碱性食物可使结石增多，且不易排出体外。

　　4、加重肝硬化患者病情

　　粗纤维还容易使肝硬化患者造成胃出血或食管静脉曲张出血等，加重病情。