西红柿

　　西红柿营养丰富，甘酸、微甜，既可以生吃也可以热炒，味道各具特色都很好吃。生吃西红柿好吗？生吃西红柿不用经过高温加工，它的营养能最大限量的被保留。生吃西红柿好处多多，对身体健康有着极大的帮助。

　　1、抗血栓

　　西红柿抗血栓的作用好，可预防冠心病、心肌梗塞等疾病。西红柿以生吃最具有养生效益，一天吃一个西红柿已足够。若饮用西红柿汁，一天最好不要超过250毫升，且以无盐处理为佳。

　　晨起正值水分不足之际，血液较易凝结，而西红柿具有补充水分、清洁血液的作用，将它榨汁或制作成沙拉，是预防血栓的良方。

　　2、保护心脏

　　生吃西红柿能保护心脏，降低心脏病发病率。其原因是番茄红素有较强的抗氧化特性，能阻止氧自由基对心肌细胞的损伤，从而防止血中胆固醇转化为黏附于动脉壁上的脂质代谢物，使血管狭窄、血流受阻而引发心脏病。

　　3、预防前列腺癌

　　地中海沿岸国家的男士患前列腺癌较少，与经常生食西红柿有关。