夏季到了,烈日高照,高温难耐,人们想尽一切办法清热解暑。挑选解暑的食物或工具成了人们迫切要做的事情。扇子、空调、电风扇是家庭必备的解暑工具。那解暑食物呢?雪糕、冷饮、冰淇淋当是首选,另外日常饮食中也有清热角暑的秘方。
百合绿豆汤
材料:鲜百合100克,绿豆250克,冰糖适量。
做法:将绿豆洗净,百合掰开去皮,同放入砂锅内,加水适量,武火煮沸,改用文火煲至绿豆开花百合破烂时,加入冰糖即可食用。每食适量。
功效:清热解暑。用于暑日心烦、口干、出汗者。亦可用于防治感暑。百合补中益气,性味甘微苦,能润肺止咳,清心安神,绿豆是最常用的清热、解毒食品,还有降脂、保肝的作用,是湿热体质者的天然良药。