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愚人节你不得不吃的益智防愚菜 红烧鱼籽(图)

来源:新浪博客2013年3月30日【评论0条】字号:T|T

  

 

愚人节将至,各位筒子得稍微注意点,留心别上当受骗啊!愚人节也是节,虽然不是正经节,但好歹也是个洋节,咱也顺应潮流起哄架秧子一把。起哄归起哄,吃饭的事儿还是大事,咱得不能马虎了。

  大家如果怕在愚人节挨宰、上当受骗、精神、肉体、钱包、受伤害,就多吃点鱼籽补补吧。

  话说这鱼籽不仅味美,而且营养丰富,它含有大量的蛋白质和钙、磷、铁及卵磷脂等养分,是人类大脑和骨髓的良好补充剂、滋长剂。同时鱼籽中又含有多种维生素。因此,多吃鱼籽,不仅有利于促进发育、增强体质、健脑等作用,而且还可起到乌发的作用,使人焕发青春。

  原料:

  鱼籽、花椒、大料、小茴香、葱、姜、蒜、红彩椒、黄彩椒。

  做法:

  1、鱼籽用清水冲一下控干,彩椒切粒,葱姜蒜切末;

  2、锅烧热,锅内放油;

  3、放入葱姜蒜煸出香味;

  4、放入花椒、大料、小茴香;

  5、放入小红椒煸出香味;

  6、锅中放入控干水分的鱼籽;

  7、将鱼籽煸炒一下,表面煸炒出金黄色凝固,这样鱼籽不容易散;

  8、烹入醋、酱油、料酒;

  9、放入开水;

  10、大火煮开;

  11、关小火盖盖焖5分钟;

  12、加入盐、胡椒粉调味;

  13、加入白糖大火收汁,用水淀粉勾一个薄芡;

  14、撒入红黄彩椒粒出盘即可。

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