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那些年我们一起吃过的 万宁市井美味小吃(图)

来源:南海网2013年3月25日【评论0条】字号:T|T

  这是当地腌制的萝卜干,中午就稀饭吃,不错。

  小姑娘们围着的是当地很普遍的另一种腌制食品,除了空心菜、萝卜干还有青瓜和菠萝,这些东西拌半碗甜甜酸酸的特质汤汁,很开胃。一两块钱一碗。

  几个玻璃樽里泡着的则是石榴、芒果、菠萝等水果,都用盐和醋搅拌过的水浸泡,吃起来别有风味。

  槟榔是老一代海南人所喜欢的食物,兼有护齿功效。

  这种糕点叫什么名字不知道,现在块头很大,但当地人都是带回家切成小片薄块,或即吃,或下油锅煎一煎。味道甜甜的,软软有粘性。

  这白色的一锅东西叫糯米条汤,当地人喜欢当早餐吃。糯米条和椰子丝熬成,有咸的也有甜的,甜的加红糖,两种味道都不错。

  另一种糯米制品,不过这种更像小吃,可以任何时候吃。糯米蒸熟,椿成类似糍粑,然后一小团捏扁捏平,两面沾椰子丝,口感很好。很香。

  酸粉。万宁女孩子的最爱。这是一种米粉小吃,上面洒着香菜、牛肉干、鱼皮干、虾饼、蚯蚓干、花生等东西,再浇上一种粉色的名叫“露”的汤汁,然后再上少许麻油酱油和特制的调味醋,上桌,搅拌,下肚。哎呀,味道好极了。

  压轴小吃上场,猪肠粑。这是当地的一种传统食品。糯米椿好,煎成面皮,均匀洒上用红糖炒好的椰子丝,滚成长条,上面洒芝麻和花生,然后切成一块块,做法有点像寿司。这也很香,椰子味道很浓。

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