五香茶叶蛋的做法：

　　1.五香茶叶蛋的做法将鸡蛋洗净，放入锅中，加入适量的冷水，中火煮约8分钟后捞出，放入冷水中浸泡一会儿，用勺子将鸡蛋壳均匀地敲裂。

　　2.砂锅中加入适量的冷水，将八角、桂皮、香叶、姜片、花椒放入锅中，中火将其烧开。

　　3.再放入茶叶、冰糖、酱油、盐，再次烧开。

　　4.下入处理好的鸡蛋，盖上锅盖，转小火煮约一小时后关火，再等约一小时后将鸡蛋取出即可。

　　小贴士

　　1、水要一次性放足，以防烧干。

　　2、煮好后的茶叶蛋不要急于捞出，让其在汤汁中再浸泡一小时后再捞出，以确保入味。