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夏季清热解毒佳品 5款滋补汤品快来尝

来源:家庭医生在线2013年7月8日【评论0条】字号:T|T

  夏天天气燥热,应喝些清热解毒、开胃又有营养的汤,既滋补又养生。有5种营养可口的汤,可根据自己的口味选择。

  1、苹果雪梨瘦肉汤

苹果雪梨瘦肉汤苹果雪梨瘦肉汤

  材料:瘦猪肉200克,苹果300克,梨150克,蜜枣50克,盐2克

  做法:

  1、将猪肉剁成粒,烧开水先入猪肉粒,蜜枣煲半小时,

  2、除去泡沫,再入梨、苹果续煲半小时,

  3、以盐调味即成。

  功效:雪梨能清热降火,雪梨汤可治臊久咳和热性哮喘。

  2、绿豆老鸭汤

绿豆老鸭汤绿豆老鸭汤

  材料:鸭、绿豆3把、黄芪1小片、枸杞子5颗、姜1小块、小葱2根

  做法:

  1、鸭肉先焯水然后放入锅内、锅内加水。

  2。准备调料。

  3、在锅内加入葱、姜、蒜、黄芪(少放点、不然味重)节能键。

  4、2个小时后放入绿豆再煮2个小时、最后加入枸杞。

  功效:清热气、解湿毒、明目、降三高、降血脂、抗过敏,对面疤和水痘亦有疗效。

  3、银耳莲子汤

银耳莲子汤银耳莲子汤

  材料:银耳,莲子,枣子,枸杞,冰糖各适量。

  做法:

  1、银耳用清水泡开,将底部泛黄的硬结剔出,然后撕碎备用。一般就用三、四朵即可。

  2、莲子需要中间无芯的,不苦,放置多少随自己喜好。

  3、汤锅放清水,水要一次放够,要留出蒸发的余地,煮的过程中间不可加水。

  4、将银耳、冰糖(三两左右)、枣子、枸杞放入冷水中,开火,加热,煮沸,一定要不断搅锅,防止银耳胶质粘锅,煮开后,关小火熬煮,也要不断搅锅。

  5、莲子易熟稍后放入。

  6、开锅后继续熬煮,直到银耳胶化,汤粘稠即可。

  功效: 滋阴润肺,补睥安神。适用于心烦失眠,干咳痰少,口干咽干,食少乏力等症。 健康人食之能消除疲劳,促进食欲、增强体质。

  4、紫菜汤

紫菜汤紫菜汤

  材料:干紫菜25克,盐2克,味精2克,酱油3克,胡椒粉2克,香油5克

  做法:

  1、将干紫菜放入清水中泡发,洗去泥沙,控干水分;

  2、把锅洗一洗,锅内加适量水,煮沸;

  3、将紫菜倒入锅内,先用武火煮沸,转为文火慢煮6至8分钟,加入精盐、酱油、胡椒粉、味精、淋入麻油,再煮一会儿,出锅,即可食用。

  功效:具有消暑热,清心火,化痰软坚,补肾养心的功效,还可以调节身体的酸碱平衡。

  5、丝瓜肉丸汤

丝瓜肉丸汤丝瓜肉丸汤

  材料:角瓜,丸子,大骨汤

  做法:

  1、将大骨汤倒入容器,开始舀一勺肉馅在手中做成长圆,放入汤种。

  2、一次做完。

  3、即可放入切成滚刀块的角瓜。

  4、盖上盖子小火闷一会至角瓜熟透,加盐味精少许见滚即可。

  功效:滋补养颜的好汤,热量很低,清热利肠,解暑除烦,止咳化痰。

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