食品安全对海南尤为重要，它关系着海南人民和中外游客的健康安全，也关系着国际旅游岛的良好形象。昨日，商报记者从海南省疾控中心获悉，海南省启动食品安全风险监测，将海南粉等本地特色食品纳入了食品安全风险监测范围。

海南粉纳入监测范围

　　我省食品安全监测评估全面开展

　　据悉，在省食品安全协调委员会办公室积极协调下，由省产品质量监督检验所、省药品检验所、检验检疫局检验技术中心等多部门的技术机构积极配合开展监测工作，省食安办、卫生厅及各有关厅局形成了任务协调、能力互补、风险沟通、信息共享的良好工作机制。我省食品安全监测评估工作也全面开展。

　　3年来，对粮、油、肉、蛋、乳、蔬菜、水果及其制品，水产品，酒、饮料等10多类食品进行化学污染物及有害物质、致病性微生物等监测，监测数量达到5000多份，监测涉及有害元素、农药残留、兽药残留、食品添加剂、食品中违禁物质、致病菌、寄生虫、放射性核素等80多项指标。我省食品安全风险监测体制机制已初步建立，以省疾控中心为龙头，海口、三亚、琼海、儋州等区域重点疾控中心为骨干，各县级疾控中心为哨点的全省食品安全风险监测网络已经形成。

　　全省26家医疗机构加入监测网

　　食源性疾病和食物中毒是影响人民群众身体健康甚至生命安全的食品安全事件，倍受社会关注。根据通报，我省已完成食源性疾病监测网组建，目前有26家县级以上医疗机构加入监测网。从监测结果分析，我省食源性疾病爆发和食物中毒事故，大部分由致病性微生物污染食品引起，食用有毒动植物占其次，化学性食物中毒不多。中毒发生场所主要是餐厅饭馆等餐饮经营单位，其次是工地、厂矿企业和学校集体食堂。

　　结合海南本地饮食特点，此次将海南粉等本地特色食品纳入了食品安全风险监测范围。部署开展2013年食品安全风险监测工作。包括食品中化学污染物及有害因素监测、食品微生物及其致病因子监测、食品中放射性物质监测等3大部分，总任务量3220份，是去年任务量的1.72倍。此外，还配合启动海南省2013年食源性疾病监测计划。