啤酒小龙虾

【材料】：现活小龙虾 500-700克

【调味料】：姜，蒜，白糖，小茴香，啤酒(1瓶)

【做法】：

       1，龙虾洗净后沥干水炒锅做热放入食用油

       2，锅内油热后快速倒入小龙虾

       3，趁热翻炒，虾身迅速蹿红，用锅铲多翻翻，让小龙虾受热均匀

       4，翻炒过后翻入切好的姜蒜提提香

       5，炒香过后，直接打开啤酒整瓶倒入锅中

       6，一瓶啤酒的量正好与700克左右的小龙虾差不多,小龙虾基本都被啤酒浸到

       7,接着撒入小茴香,让香味更浓烈些,回味更久些

       8,盖上锅盖大火焖20分钟左右,调入少许食用盐,留点汤汁别烧干了,带汁吃更入味