香辣螺丝
主料;螺丝 1000克
辅料;葱姜蒜 郫县辣椒 花椒 糖 盐 酱油 高度白酒
香辣螺丝
香辣螺丝做法
做法;
1 把螺丝冲洗干净。
2 在水中浸泡上一天,水中加少量麻油,一点盐,让螺丝吐泥,中途要换3到4次水。
3 沥干水分。
4 准备好葱姜蒜。
5 锅中注入油,爆香花椒。
6 下入郫县辣椒煸炒出红油。
7 下入葱姜蒜炒香。
8 倒入洗净的螺丝煸炒均匀,烹入白酒。
9 加入糖 酱油 盐和适量的水。
10 烧至汤汁浓缩。关火,在原汤中泡至1小时即可。