家常熏鱼

　　原料：

　　三牙鱼 1000g，酱油 30mL ，糖 20g ，盐 5g，料酒 适量，姜 少许

家常熏鱼

　　步骤：

　　1 ，鱼洗净切块，用盐和料酒码底味

　　2 ，锅内放入姜和油，把姜炸出香味

　　3 ，油烧热，鱼块下入锅中， 一面煎到金黄后翻面 (当然啦，您若是炸鱼就不用翻面了。我不是想省点油嘛，所以油的用量没有能够没过鱼块，只好翻面再煎过)

　　4 ，鱼炸到表面变硬，捞出控干油

　　5 ，酱油，糖，料酒放入锅中熬到粘稠度增大，把鱼块倒入锅中，均匀蘸上酱汁。