蒜香糖醋茄子

　　原料：长茄子3个  蒜瓣3-4瓣  干红朝天椒2个  白糖 甜醋  生抽 油

　　制作：

做法

　　1.将茄子去蒂洗净，切成滚到块。

　　2.铁锅做热加油，将茄子放入炸透捞出，沥出多余油分。

　　3.炸过的茄子加入白糖1大勺。然后再分别加入甜醋适量，生抽适量。

　　4.将蒜瓣捣成蒜泥，加入3中。

　　5.朝天椒切块放到加了各种调料的茄子上面。

　　6.铁锅加油做热，趁热浇到干辣椒上，拌匀即可。